Ali veste da je bil Savinjski želodec omenjen že okrog leta 1620? Tudi na naši kmetiji ga izdelujemo po tradicionalnem receptu, ki se prenaša iz roda v rod že nešteto let.
V želodcu so okusi najboljših svinjskih kosov, ki se zmeljejo, česnova voda, slanina, sol, in poper. Premešane sestavine se polnijo v očiščene mehurje, jih ročno zašijemo in nesemo v kaščo, kjer jih obtežimo in prešpikamo. Obtežene pustimo nekaj dni, kasneje pa jih pogosto stržemo in obračamo.
Suhomesnat izdelek se suši 4-5 mesecev, vse pa je odvisno od vremenskih razmer, še posebej zračne vlage in temperature.
V naših krajih velja rek: »kukr je hiš tuk je viš!«, kar pomeni, da je pri vsaki hiši drugačen želodec, zaradi različnih receptov, vremenskih razmer in pa seveda navad in tradicije.
Vabljeni na našo kmetijo na edinstven narezek izključno z Savinjskim želodcem ali pa si zraven naročite še druge mesnine kot so prata, šinek, goveja salama, suhe klobase, flam ali špeh, ki je prav tako pripravljeno po tradicionalnih, hišnih recepturah.
Obvezno predhodno naročilo.
